专业礼仪策划活动是指为特定场合或特定人群策划和组织的礼仪活动。以下是一些专业礼仪策划活动的常见分类和注意事项：

1. 商务礼仪活动：针对商务场合的礼仪活动，如商务会议、商务招待、商务晚宴等。在策划这类活动时，需要考虑参与者的职业身份、文化背景和行业特点，确保活动的正式性和专业性。

2. 社交礼仪活动：包括宴会、晚会、婚礼等社交场合的礼仪活动。在策划这类活动时，需要考虑参与者的社交关系、文化背景和礼仪习惯，营造温馨、喜庆的氛围。

3. 公共活动礼仪：包括政府活动、公益活动、庆典仪式等。在策划这类活动时，需要考虑活动的公众性质和影响力，注重礼仪规范和庄重形象。

4. 培训和教育礼仪活动：包括礼仪培训、教育机构的礼仪活动等。在策划这类活动时，需要根据受众的年龄、教育背景和培训目标，设计合适的教学内容和互动环节。

在专业礼仪策划活动中，还需要注意以下事项：

- 确定活动目标和受众：明确活动的目的和参与人群，以便有针对性地进行策划和组织。

- 考虑场地和场景：选择适合活动性质和规模的场地，确保场地的设施和环境符合活动要求。

- 制定活动流程：根据活动目标和参与者的特点，制定详细的活动流程，包括开场致辞、互动环节、表彰仪式等。

- 安排专业礼仪顾问：聘请专业礼仪顾问或团队，提供礼仪指导和服务，确保活动的整体氛围和形象。

- 安排音响设备和舞台布置：根据活动的规模和需求，租赁合适的音响设备，并设计舞台布置，营造出专业和庄重的氛围。

- 安排餐饮服务：根据活动时间和参与人数，选择合适的餐饮服务，提供符合活动需求的餐点和饮品。

- 活动执行和管理：确保活动按照计划进行，协调各方合作，解决可能出现的问题，并确保活动的顺利进行。

- 活动总结和反馈：活动结束后，进行总结和评估，收集参与者的反馈意见，并根据反馈意见改进和完善下一次的活动策划。

以上是关于专业礼仪策划活动的一些建议，具体的策划还需要根据活动的具体情况和目标进行调整和补充。