上海晚会活动策划公司的策划流程可以分为以下几个步骤：需求分析、方案策划、现场执行、效果评估。

第一步，需求分析。在策划一次晚会活动之前，首先需要对需求进行细致的分析和收集。策划公司要和客户沟通，了解客户对晚会的要求和期望以及预算、规模、时间等信息。通过与客户面对面交流，策划公司可以更全面地了解客户所需的晚会。

第二步，方案策划。有了客户的具体需求之后，策划公司就可以开始制定策划方案。方案策划包括主题设计、表演节目选定、灯光音响设计等。在此阶段，策划公司需要与相关部门密切合作，确保所有的实施方案都能够有效地执行。

第三步，现场执行。在策划完成之后，策划公司需要开始现场执行计划。这包括安排演出和表演者、场地宣传及门票管理、餐饮等方面的工作。此时，策划公司需要在现场安排一支专业的执行团队，对整个活动过程进行管理和监督，确保活动顺利进行，达到客户的要求。

第四步，效果评估。策划公司需要对活动的整体效果进行评估，从客户满意度、参与人数、媒体曝光度等多个角度出发，进行总结和反思，以便在今后的活动策划中不断提升自己的水平。

总之，上海晚会活动策划公司在活动策划过程中起着至关重要的作用。在上海这样的大都市中，有了一家专业的策划公司可以帮助客户打造出更加高品质和有趣的晚会。相信随着上海晚会活动的不断举办，上海晚会活动策划公司的业务也会不断扩大和发展。